Encuentra recetas fáciles, rápidas y sabrosas para preparar en casa. En Cocinando Hoy reunimos ideas para desayunos, almuerzos, cenas, postres, bebidas y recetas dominicanas pensadas para el día a día.
Cada receta está organizada con ingredientes sencillos, pasos claros y consejos prácticos para que puedas cocinar sin complicarte.
Elige una categoría y descubre recetas según el momento del día o el tipo de comida que quieres preparar.
Últimas recetas publicadas
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Cheesecake de chinola sin horno
El cheesecake de chinola sin horno combina una base crujiente de galletas con un relleno cremoso de queso y el sabor tropical, aromático y ligeramente ácido de la chinola. Como…
Pastelón de yuca con pollo
El pastelón de yuca con pollo combina un puré de yuca suave y cremoso con un relleno de pollo guisado y una capa de queso gratinado. Es una comida completa…
Pollo al horno con miel y mostaza
El pollo al horno con miel y mostaza combina el dulzor de la miel con el sabor intenso y ligeramente ácido de la mostaza. La salsa se carameliza durante el…
Pescado en salsa de coco caribeña
El pescado en salsa de coco caribeña combina filetes de pescado blanco con una salsa cremosa preparada con leche de coco, tomate, vegetales y especias. Es una receta rápida, aromática…
Mofongo de plátano con camarones al ajillo
El mofongo de plátano con camarones al ajillo combina plátano verde majado con ajo y chicharrón, acompañado de camarones cocinados en una salsa ligera de mantequilla, ajo, limón y perejil….
Bollos de harina de maíz con coco
Los bollos de harina de maíz con coco son una preparación suave, aromática y ligeramente dulce. La combinación de la harina de maíz, la leche de coco y el coco…
Moro de habichuelas negras
El moro de habichuelas negras es uno de esos platos que convierten ingredientes sencillos en una comida llena de sabor y color. El caldo de las habichuelas, el sofrito criollo…
Domplines ahogados en queso
Los domplines ahogados en queso combinan una masa casera sencilla con una salsa suave y cremosa. Es una preparación económica y reconfortante que puede servirse en el desayuno, la cena…
Domplines caseros
Los domplines caseros son una preparación sencilla elaborada principalmente con harina, agua, sal y un poco de grasa. Aunque requieren pocos ingredientes, el amasado, el reposo y la cocción adecuada…
Salami guisado
El salami guisado es una preparación rápida y económica que combina salami dorado con una salsa criolla de tomate, cebolla, ají cubanela, ajo y cilantro. Es una opción práctica para…
Sazón dominicano casero
El sazón dominicano casero es una mezcla natural de verduras, hierbas y especias que sirve para dar sabor a carnes, pollo, pescado, arroz, habichuelas, sopas y guisos. Es práctico porque…
Puré de yautía
El puré de yautía es un acompañamiento suave y cremoso que puedes preparar con pocos ingredientes. Su sabor delicado combina bien con carnes, pollo, pescado, vegetales y otros platos con…
Chicharrón de cerdo estilo dominicano
El chicharrón de cerdo estilo dominicano se caracteriza por su exterior dorado y crujiente, combinado con una carne tierna y jugosa. Para conseguir esa textura, el cerdo se cocina primero…
Pastel en hoja dominicano
El pastel en hoja dominicano combina una masa suave de víveres con un relleno de carne guisada, todo envuelto en hojas de plátano que aportan un aroma característico durante la…
Lasaña de carne
La lasaña de carne combina capas de pasta con carne molida en salsa de tomate, bechamel y queso gratinado. Es una comida completa que puedes preparar para un almuerzo familiar,…
Dulce de batata con coco
El dulce de batata con coco es un postre cremoso que combina la suavidad de la batata con el sabor tropical del coco y el aroma de la canela, los…
Dulce de cereza casero
El dulce de cereza casero se prepara cocinando la fruta lentamente en un almíbar aromatizado con canela, vainilla y limón. El resultado puede servirse como postre o utilizarse para acompañar…
Pan de maíz casero
El pan de maíz casero tiene una superficie dorada y una miga suave con el sabor característico del maíz. Esta versión es ligeramente dulce y puede servirse en el desayuno,…
Torrejas de berenjena
Las torrejas de berenjena son una preparación sencilla en la que las rodajas de berenjena se cubren con una mezcla de huevo y fécula de maíz antes de freírlas. El…
Berenjenas guisadas
Las berenjenas guisadas son una preparación sencilla y económica elaborada con tomate, cebolla, ají cubanela, ajo y cilantro. Durante la cocción, la berenjena se vuelve suave y absorbe el sabor…
Albóndigas guisadas dominicanas
Las albóndigas guisadas dominicanas se preparan con carne molida sazonada y se cocinan lentamente en una salsa criolla de tomate, cebolla, ají cubanela, ajo y cilantro. El resultado son albóndigas…
Bistec encebollado dominicano
El bistec encebollado dominicano combina carne de res cortada finamente con abundante cebolla y una salsa ligera preparada con naranja agria, ajo, orégano y salsa inglesa. Es una receta de…
Habichuelas guisadas dominicanas
Las habichuelas guisadas dominicanas se preparan con habichuelas blandas, auyama, tomate, cebolla, ají cubanela, ajo y cilantro. La auyama aporta color y ayuda a conseguir una salsa cremosa sin utilizar…
Plátano maduro al caldero
El plátano maduro al caldero es una preparación dominicana de sabor dulce y textura suave. Los trozos se cocinan lentamente en un almíbar ligero de azúcar, canela y mantequilla hasta…
Pica pollo casero dominicano
El pica pollo dominicano es un pollo frito crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de sabor. Se sazona con ajo, orégano, limón y especias, luego se pasa por…
Bacalao guisado dominicano
El bacalao guisado dominicano es una receta sabrosa, tradicional y fácil de preparar. Se cocina con bacalao desalado, vegetales, salsa de tomate y sazón criollo. Es perfecto para acompañar con…
Ensalada rusa dominicana
La ensalada rusa dominicana es una guarnición cremosa y colorida que suele formar parte de comidas familiares y celebraciones. Su combinación de papas, zanahorias, remolacha, huevos y mayonesa crea un…
Arroz con leche dominicano
El arroz con leche dominicano es un postre casero de textura cremosa y aroma especiado. La combinación de leche evaporada, canela, clavos dulces y vainilla transforma ingredientes sencillos en una…
Jugo de chinola dominicano
El jugo de chinola dominicano se caracteriza por su sabor tropical, refrescante y ligeramente ácido. Prepararlo con frutas maduras permite obtener un aroma más intenso y equilibrar fácilmente el dulzor…
Batida de lechosa dominicana
La batida de lechosa es una bebida tradicional dominicana conocida por su textura cremosa, su sabor suave y su sencilla preparación. Una lechosa bien madura aporta dulzor natural y combina…