El yogurt griego con fruta y chía es una preparación rápida, fresca y fácil de personalizar. La combinación del yogurt cremoso con frutas frescas, semillas y granola crea diferentes texturas en un mismo recipiente.
Puedes prepararlo en pocos minutos para el desayuno o la merienda y adaptar las frutas según la temporada. También es una buena opción para dejar parcialmente preparada desde la noche anterior, agregando los ingredientes crujientes justo antes de consumirla.
Yogurt griego con fruta y chía
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Lava y seca las fresas y los blueberries. Corta las fresas, el guineo y el mango, si vas a utilizarlo.
- Coloca el yogurt griego natural en un recipiente, vaso o tazón.
- Añade las semillas de chía y mezcla bien para distribuirlas en el yogurt.
- Coloca encima el guineo, las fresas y los blueberries o el mango.
- Agrega la miel y la canela, si deseas una preparación más dulce y aromática.
- Añade la granola justo antes de servir para que conserve su textura crujiente.
- Sirve inmediatamente o refrigera durante 10 a 15 minutos para que las semillas de chía se hidraten ligeramente.
Notas
Qué tipo de yogurt puedes utilizar
El yogurt griego natural proporciona una textura espesa y cremosa. Puedes utilizar una versión entera, reducida en grasa o sin azúcar añadida, según tus preferencias.
Revisa la etiqueta del producto antes de añadir miel u otro endulzante. Algunos yogures saborizados ya contienen azúcar, por lo que podrían no necesitar dulzor adicional.
Cómo combinar las frutas
El guineo aporta dulzor y una textura suave, mientras que las fresas y los blueberries añaden frescura. También puedes utilizar mango, piña, manzana, kiwi, uvas o una mezcla de frutas disponibles.
Lava y seca bien las frutas antes de cortarlas. Añádelas poco antes de servir para conservar mejor su textura, especialmente cuando utilices frutas que liberan bastante líquido.
Cómo utilizar correctamente las semillas de chía
Las semillas de chía pueden mezclarse directamente con el yogurt. Si prefieres una textura más suave, deja reposar la preparación durante 10 a 15 minutos para que comiencen a hidratarse.
Para prepararlo desde la noche anterior, mezcla el yogurt con la chía y mantenlo refrigerado en un recipiente cerrado. Añade las frutas y la granola antes de consumirlo.
Cómo mantener la granola crujiente
Agrega la granola justo antes de servir. Si la mezclas con el yogurt con demasiada anticipación, absorberá humedad y perderá su textura crujiente.
También puedes sustituirla por avena tostada, coco rallado o semillas. Si utilizas una mezcla comercial, revisa sus ingredientes en caso de alergias a frutos secos.
Conservación
Mantén esta preparación refrigerada hasta el momento de consumirla. Si la guardas, utiliza un recipiente bien cerrado y consúmela preferiblemente durante las siguientes 24 horas para disfrutar mejor la textura de las frutas.
No la dejes a temperatura ambiente durante más de dos horas. Si vas a transportarla, utiliza un recipiente térmico o una bolsa con refrigeración.
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