ebida tropical y refrescante con un toque ligeramente picante de jengibre
Tiempo de preparación 10 minutos
Dificultad Media
Porciones 4
Ingredientes
Para la masa
- 3 tazas de piña cortada en cubos
- 1 trozo pequeño de jengibreJugo de
- 2 limones
- 3 tazas de agua fríaMiel o azúcar al gusto
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso
1. Prepara la piña
Pela la piña, retira el centro duro y córtala en cubos medianos.
Utiliza una piña madura para obtener una bebida más dulce y aromática.
2. Prepara el jengibre
Pela un trozo pequeño de jengibre y córtalo en pedazos.
Utiliza una cantidad moderada, ya que su sabor puede ser fuerte y ligeramente picante.
3. Licúa los ingredientes
Coloca la piña, el jengibre y el agua fría en la licuadora.
Licúa durante 1 o 2 minutos, hasta que la piña esté completamente triturada.
4. Cuela la bebida
Pasa la mezcla por un colador si deseas una textura más ligera.
Presiona la pulpa con una cuchara para extraer la mayor cantidad posible de líquido.
5. Agrega el limón
Incorpora el jugo de limón después de colar la bebida.
Mezcla bien y prueba para comprobar el equilibrio entre el dulzor, la acidez y el sabor del jengibre.
6. Endulza y sirve
Agrega miel o azúcar al gusto y revuelve hasta disolver.
Sirve el jugo con abundante hielo y decora con una rodaja de limón o un trozo de piña.
Tip para que quede más ricos
Usa piña bien madura para necesitar menos azúcar. Añade el jengibre poco a poco, porque su sabor se intensifica al reposar. Una pizca de sal realza el dulzor de la piña. Refrigera el jugo durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.