Agrega los ingredientes delicados al final

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Agrega los ingredientes delicados al final

No todos los ingredientes necesitan el mismo tiempo de cocción. Algunos alimentos pueden perder su textura, color o sabor cuando permanecen demasiado tiempo en el fuego.

Por esta razón, es importante identificar cuáles deben incorporarse durante los últimos minutos.

¿Qué ingredientes debes agregar al final?

Los ingredientes delicados suelen cocinarse rápidamente o perder frescura con el calor excesivo.

Entre ellos se encuentran:

• Camarones.
• Pescados.
• Cilantro.
• Perejil.
• Espinaca.
• Quesos suaves.
• Limón.
• Crema de leche.

Consejo práctico

Agrega los camarones y pescados cuando los demás ingredientes estén casi cocidos. Incorpora las hierbas, el limón y algunos quesos justo antes de apagar el fuego.

Cuando utilice crema de leche, mantenga una temperatura baja para evitar que la salsa se corte.

Conclusión

Incorporar los ingredientes delicados en el momento adecuado ayuda a conservar su textura, su color y su sabor natural.